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  Côte de porc Roi Rose braisée au lard de Colonnata & sauge

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  Dos de cabillaud en nage d’épices douces, légumes de saison

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  Filet de truite en cuisson douce sauce au sambuca et son sisotto

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  Risotto aux cépes et son suprême de pintade, jus corsé

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  Cannelloni de légumes al forno gratiné au parmesan & son mesclun

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