MENU Entrée + Plat

1 × Velouté de butternuts et châtaigne, mascarpone et huile de courge1 × Bettrave crue au poivre fumé, Sainte Maure de Touraine, huile de noix réduction balsamique1 × Assiette d'antipasti, tapenade et anchois marinés, sauce Syracuse1 × Assiette de dégustation pour 2 à partager

1 × Canneloni aux légumes de saison bratiné au parmesan & son mesclun1 × Raviole ouverte de filet mignon de porc Roi Rose, légumes et épices douces1 × Filet de loup grillé, jus au romarin et légumes de saison1 × Suprême de volaille Label Rouge braisé au citron confit et herbes fraiches Risotto